Essbare Pflanzen

Wilde Früchte, Wildobst und Wildgemüse sind wildwachsende essbare Pflanzen die von Menschen als Nahrungsquelle gesammelt werden. Wildgemüse besitzen oft ein intesives Aroma und sind meistens reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamine.

Besonders interessant kann es sein Wildgemüse im Garten anzubauen, da diese Pflanzen unter Kulturbedingungen sich oft viel üppiger entwickeln als in der Wildnis. Auch aus ethnobotanischer Sicht sind Wildgemüse sehr interessant. Viele Arten wurden früher bereits kultiviert und sind dann wieder in Vergessenheit geraten. Vor allem in Notzeiten wird das alte Wissen wieder von Bedeutung.